Apfelkuchen mit Zwieback – Rezept
Heute ist es wieder soweit, wir stellen Euch unser neuestes Fundstück vor: Der Apfelkuchen mit Zwieback. Es ist gar nicht so einfach, eine große Auswahl an unterschiedlichen Apfelkuchenrezepten zu finden. Natürlich gibt es tausende Rezepte, uns ist es aber wichtig, dass die Rezepte sich wirklich unterscheiden, ganz andere Zutaten verwendet werden, aussergewöhnlich sind und uns neugierig machen. Es muss immer etwas Besonders bei diesem Rezept zu finden sein.
Beschreibung des Apfelkuchens mit Zwieback:
- Der Teig des Kuchens ist ein Rührteig. Er ist relativ schnell zubereitet und ganz einfach. Dies empfinde ich schon einmal als sehr sympathisch
- Der Teig wird mit etwas Vanillezucker verfeinert. Ich finde den leichten Vanillegeschmack als sehr passend. Wer jedoch einen intensiveren Geschmack bevorzugt, sollte zur Vanillepaste greifen. Ein Teelöffel müsste genügen.
- Die Äpfel werden vorab etwas gedünstet. Ich habe die Äpfel nur 5 Minuten angedünstet, so haben sie noch etwas Biss. Wer es noch knackiger mag, dem würde ich 4 Minuten empfehlen.
- Der Apfelkuchen erhält eine Zwiebackhaube. Der Zwieback wird hier klecksweise auf dem Kuchen verteilt.
- Geschmacklich ist gerade die Zwiebackhaube ein Hit. Der Kuchen erhält dadurch einen leckeren vanilligen, buttrigen und, was am Wichtigsten ist, einen karamellartigen Geschmack. Die Haube macht diesen Kuchen so aussergewöhnlich. Die Äpfel mit ihrem leichten Biss, der Rührteig mit einer leichten Vanillenuance und dann kommt dieser Karamell-Vanille-Butter-Geschmack … lecker!
- Der Kuchen ist jetzt optisch gesehen nichts Besonders. Er punktet absolut mit einem guten Geschmack.
Meine heutige Rezeptempfehlung ist ein Schichtkuchen. Der Kuchen wird mit Blätterteig, Mohn, Apfel, Quark zubereitet. Wenn ich mir die Bilder des Blogs „Lavender Star“ anschaue, dann läuft mir förmlich das Wasser im Mund zusammen. Ich denke dieser Kuchen ist eine Sünde wert 🙂
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Ich habe das Rezept ausprobiert und bin sehr begeistert von den Zwieback- Streuseln. Der Kuchen war insgesamt sehr lecker, ich fand nur die Teigmenge zu wenig und ich hatte einiges an Apfelstückchen übrig. Aber das Rezept kann ich trotzdem empfehlen.