Zitronentarte Herzkuchen mit Baiser für einen Lieblingsmenschen

Muttertag bzw. Valentinstag Backidee

Backen, Kuchen und Torten, Valentinstag und Muttertag

Zitronentarte-Herzkuchen

Hallo Ihr Lieben,

morgen ist Valentinstag und ich bin natürlich schon kräftig am Backen für meinen Lieblingsmenschen 🙂 Ich habe zwei Leckereien für meinen Mann. Erstens einen Zitronentarte-Herzkuchen und eine Sckokotorte. Die Torte ist, Ihr könnt es sicherlich erraten :-), in Herzform.

Zusatzinfos zum Zitronentarte Herzkuchen:

Der Boden ist ein ganz einfacher Knetteig, genauer genommen ein Mürbeteig. Der Teig wird zunächst blindgebacken, dazu benötigt Ihr Backerbsen. Da ich vom vielen Marmelade kochen so viele Kirschkerne habe, verwende ich diese. Bisher funktioniert das Prima 🙂
Im Grunde ist das Rezept für eine 28er-Tarteform*. Da ich aber meine Herzform* nehmen und den Kuche etwas höher haben wollte, habe ich die gleichen Zutaten für die 26er-Herzform genommen.
In der Zitronencreme ist eine Dose gezuckerte Kondensmilch. Die Milch gibt es zwischenzeitlich in jedem gut sortierten Supermarkt. Bei mir war es im REWE.
Das Baiser ist nach dem Backen und der Ruhezeit ganz knusprig. Ihr solltet auf jeden Fall nach dem Backen den Rand etwas ablösen. Es kann durchaus sein, dass das Baiser noch etwas reißt. Das Lösen ist wichtig, da der Mürbeteig und das Baiser noch etwas weicher sind, ansonsten habt Ihr am Ende noch mehr Risse.