Zitronenkekse mit Frischkäse – Rezept
Hallo Ihr Lieben,
nur noch wenige Wochen bis Weihnachten. Die Keksdosen* füllen sich und meine Familie ist auch schon bereit für die ruhige und besinnliche Zeit. Wir wollen zwar noch vor Weihnachten unsere Küche streichen, aber da haben wir ja zwischenzeitlich unsere Routine. Dieses Jahr war unser Jahr der Hausmodernisierung. Wir haben gepinselt wie die Wilden, da macht so eine Küche auch keinen großen Aufwand mehr 😉
Was gibt es zu den Zitronenkeksen zu sagen? Ich wollte unbedingt auch ein paar wirklich zitronige Kekse auf dem Plätzchenteller. Die Kekse dienen als kleiner Kontrast zur Schokolade oder den reinen Nussplätzchen. Es ist schön, wenn jeder Keks ein ganz anderes Geschmackserlebnis bietet.
Zusätzliche Rezeptinfos bevor Ihr zur Seite 2 wechselt – Zitronekekse:
- Die Zitronenkekse sind ratzfatz zubereitet, müssen auf jeden Fall 2 Stunden kühlen. Durch den Frischkäse wird der Teig nicht so fest. Es kann durchaus sein, dass er ein wenig klebt. Deswegen einfach mit einem Teelöffel den Teig abnehmen und gleich im Puderzucker wälzen, so wird er ohne viel Aufwand auch zu einer Kugel.
- Die Kekse können in einer Keksdose aufbewahrt werden. Sie sind von Ihrer Konsistenz recht saftig.
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