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Kirschmarmelade verfeinert mit Kokosnuss

Die Kirschmarmelade mit Kokosnussgeschmack ist eine Abwandlung der reinen Einfruchtmarmelade. Der Geschmack der Kirsche verbindet sich sehr gut mit dem exotischen Geschmack der Kokosnuss. Die Raspeln geben noch zusätzlich einen leckeren Biss. Rezept – Zutaten: […]

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Stachelbeer – Limoncello – Marmelade (Rezept)

Die Stachelbeer – Limoncello – Marmelade schmeckt sehr fruchtig und lecker. Der Limoncello verstärkt einerseits den Stachelbeer-Geschmack und andererseits fügt er der Marmelade noch eine zitronige Note hinzu. Wer keinen Limoncello zur Hand hat, kann […]

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Blaubeermarmelade mit Banane (Rezept)

Bei der Blaubeermarmelade scheiden sich normalerweise die Geister. Der charakteristische Waldfruchtgeschmack ist nicht jedermanns Sache. In dieser Kombination ist der Blaubeergeschmack nicht so intensiv, die Banane umschmeichelt förmlich die Blaubeere und die Vanilleschote setzt dem […]

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Blaubeerenmarmelade mit Thymian (Rezept)

Die Blaubeerenmarmelade schmeckt durch den würzigen Thymian sehr lecker. Auch passt der Thymian geschmacklich sehr gut zu den Blaubeeren. Durch die Verwendung von 2:1 Gelierzucker empfinde ich die Marmelade auch nicht als zu süß, somit […]

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Johannisbeer-Marmelade mit Ananas (Rezept)

Johannisbeer-Marmelade mit Ananas. Eine sehr fruchtige Variante der Johannisbeermarmeladen. Durch den hinzugefügten Lorbeer wird der Fruchtgeschmack nochmals verstärkt. Dieses Rezept fordert etwas Mühe, da Johannisbeeren zeitaufwendiger beim Auslesen bzw. Reinigen sind. Die Mühe wird jedoch […]

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Rotweinmarmelade mit Apfel und Gewürzen (Rezept)

Die Roweinmarmelade ist super lecker und lässt sich im handumdrehen zubereiten. Wenn Euer Keller mit unliebsamen Rotweinen überquillt oder Ihr noch eine halbe Flasche aufbrauchen müsst, dann einfach den Kochlöffel schwingen und eine Marmelade einkochen. […]

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Waldfruchtmarmelade mit Amaretto oder Apfelsaft (Rezept)

Die Waldfruchtmarmelade ist einfach und schnell zuzubereiten. Sie hat durch den Amaretto einen leichten Marzipangeschmack. Für Haushalte mit Kindern gibt es natürlich eine Rezeptabwandlung mit Apfelsaft. Die gerösteten Mandeln geben der Waldfruchtmarmelade noch zusätzlichen Pepp. […]

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Zitronenmarmelade mit Zesten (Rezept)

Zitronenmarmelade – ein erfrischender Frühstücksaufstrich für einen guten Start in den Tag. Die Marmelade ist für uns im deutschen Raum eher ungewöhnlich, aber eine echte Abwechslung zur normalen Marmelade. In diesem Blog möchte ich nicht […]