Die Blaubeerenmarmelade schmeckt durch den würzigen Thymian sehr lecker. Auch passt der Thymian geschmacklich sehr gut zu den Blaubeeren. Durch die Verwendung von 2:1 Gelierzucker empfinde ich die Marmelade auch nicht als zu süß, somit […]
Die Pfirsichmarmelade ist eine ausergewöhnliche Komposition von fruchtigem Pfirsich mit dem Geschmack des Zitronenthymians, einer Note von Vanille und der leichten Säure der Zitrone. Dieses Rezept kann natürlich auch noch mit Rosmarin ergänzt werden. Die […]
Rote Zwiebelmarmelade für Marmeladenverweigerer Die rote Zwiebelmarmelade ist wunderbar süß mit einem würzigen Geschmack. Die Marmelade schmeckt sehr gut zu verschiedenen Käsesorten (Parmesan, Ziegenkäse, Camembert), Rinderfilet, Tafelspitz, Wildgerichten (Hirsch/Reh, Ente, Wildschwein, Fasan), zum Verfeinern von […]