Blechkuchen: Apfelkuchen mit Streusel Dieses Jahr ist mein Apfelschwemmejahr. Ich muss jetzt ein Rezept nach dem anderen aus der Hutschachtel zaubern, um die Mengen der Äpfel zu verarbeiten. Die Nutznießer kennt Ihr ja schon, meine […]
Der „Leider-Geil-Kuchen“ ist ein Schokoladenkuchen und eine Variation des „Mississippi-Mud-Pie“. Dieser Kuchen ist Balsam für die Schokoseeligkeit. Zugegeben, er ist ein bisschen zeitaufwendig und nicht unbedingt geeignet für Backanfänger, aber wie der Name schon sagt […]
Cheesecake mit WOW-Effekt ! American Cheesecake Für absolute Käsekuchenfans kann ich diesen Cheesecake nur empfehlen. Er ist cremig, saftig und zergeht auf der Zunge. Ich empfinde den Cheesecake als nicht so mächtig in seiner Konsistenz. […]
Ein fruchtig frischer Obstkuchen mit Stachelbeeren und Biskuitteig Wir hatten dieses Jahr ganz viele Stachelbeeren im Garten. Der Keller ist voll mit Marmelade (s. Marmeladenkalender). Also was tun? Da wäre noch der gute alte Stachelbeerkuchen. […]
Biskuitboden bzw. Biskuitteig Mein absoluter Favorit. Es gibt eine Unmenge an Rezepten für Biskuitteig. Speziell für den Obstboden muss die Menge stimmen und die Konsistenz. Ich mag keine Biskuitteige, die zu trocken sind und ich […]
Grundrezept für einen Käsekuchen mit Boden inkl. Mandelanteil. Dieser Käsekuchen ist sehr formstabil und sackt nur ganz wenig zusammen. Der Käsekuchen bildet nur sehr wenig Risse oder gar keine. Das Rezept ist familienerprobt und ist […]
Käsekuchen ohne Boden Der Käsekuchen ist bei uns ein gern gesehener Gast auf dem Geburtstagstisch. Ich muss zugeben, die normalen Käsekuchen sind von ihrem Aussehen her nicht so dekorativ. Ich mag ihn auch mit Himbeersoße, […]
Schoko-Orangen-Törtchen Dieses Minitörtchen ist eine absolutes Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die Creme ist schokoladig und fruchtig zugleich. Die Masse ist cremig und fein. Hier beginnt das Rezept: Auf der Suche nach weiteren Minitörtchen? Hier […]
Dieses Fondant – Rezept ist sehr einfach und lässt sich gut verarbeiten. Wenn Ihr Kuchen bzw. Torten mit einem Fondant und selbstgestalteten Figuren verzieren wollt, dann gelingt dies mit Fondant recht gut. Die Verarbeitung benötigt […]