Wer küsst den Frosch? Kindergeburtstags Cupcakes

Kindergeburtstags Cupcakes oder der Frosch zur Themenparty

Die Kindergeburtstags Cupcakes „Frosch“ gehören für mich auch in die Sparte schnelle und leckere Zubereitung. Sie sind gerade für Kindergeburtstage, Mottoparty, Themenpartys bestens geeignet.

Ihr könnt den Frosch auch gerne mal küssen, vielleicht verwandelt er sich ja in Euren Traumprinzen. Er ist auf jeden Fall mal traumhaft lecker und süß 😉 .Im Grunde müsste jetzt noch ein weißes Pferd her, aber das wäre dann doch zuviel des Guten 😀

Der Cupcake-Teig ist ratzfatz fertig und der Zuckerguss  ist auch nicht sonderlich aufwendig. Die Kindergeburtstags Cupcakes „Frosch“ sind auf jeden Fall ein Hingucker und kommen auf einem Büffet auch gut an.

Der Zuckerguss der Cupcakes ist in der Verarbeitung relativ zäh, da ich ihn nicht so durchsichtig haben wollte. Es ist wichtig, dass der Teig unter dem Zuckerguss nicht mehr zu sehen ist. Das Grün soll ja auch auf dem Cupcake richtig gut zur Geltung kommen.

Ich rate dringend davon ab, die Kindergeburtstags Cupcakes „Frosch“ in den Zuckerguss (in dieser Konsistenz) zu tunken. Der Cupcake wird auseinanderbrechen. Ich bestreiche den Cupcake deshalb und vermeide diesen Stress. 😉

Das Grundrezept der Cupcakes mit Zitrone ist relativ simpel und Ihr könnt es natürlich auch mit anderen Dekorationen verwenden.

Diese einfachen Cupcakes sind formstabil und fluffig und der Zitronengeschmack setzt sich im Puderzuckerdekor fort. Sie schmecken zitronig-süß aber nicht pappsüß, da der Grundteig der Cupcakes nicht zu süß ist.

Fazit: Es hält sich mit der Süße noch in Grenzen. Wobei jeder, da seine eigene Grenze zieht. 😉

Hier beginnt das Rezept:

Rezept drucken

Wer küsst den Frosch ? Kindergeburtstags Cupcakes

Einfache Cupcakes für das Büffet eines Kindergeburtstages oder auch einfach nur als Nachtisch bzw. Dessert. Eine Cupcake Idee für eine Themenparty, Thema: Frosch

Vorbereitung

30 Minuten Arbeitszeit

Kochzeit

20 Minuten Backzeit

Wartezeit

20 Minuten Abkühlzeit

Portionen

Cupcakes

Zutaten

Grundrezept Zitronen Cupcakes

• 2 Stck. Eier Größe M
• 90 g Zucker
• 120 g Butter zimmerwarm
• 190 g Mehl gesiebt
• 110 ml Milch 3,5 % Fett
• 2 Tl Backpulver oder Weinsteinbackpulver gestrichen
• 1 Prise Salz
• 3 Tl Zitronensaft
• 1 Tl Zitronenschale fein gerieben (je nach Geschmack kann es auch mehr sein)
• 12 Stck Muffinförmchen

Verzierung Frosch

• 300 g Puderzucker
• 16 Tl Zitronensaft kann etwas variieren, je nach Löffelgröße
• 3 g Schokoglasur
• 24 Stck. Marshmellows große Sorte
• Zahnstocher oder kleine Spritztülle/Gefrierbeutel
• Lebensmittelfarbe grün
• Lebensmittelfarbe rot

Vorbereitung 30 Minuten Arbeitszeit Kochzeit 20 Minuten Backzeit Wartezeit 20 Minuten Abkühlzeit Portionen Cupcakes Zutaten Grundrezept Zitronen Cupcakes 2 Stck. Eier Größe M 90 g Zucker 120 g Butter zimmerwarm 190 g Mehl gesiebt 110 ml Milch 3,5 % Fett 2 Tl Backpulver oder Weinsteinbackpulver gestrichen 1 Prise Salz 3 Tl Zitronensaft 1 Tl Zitronenschale fein gerieben (je nach Geschmack kann es auch mehr sein) 12 Stck Muffinförmchen Verzierung Frosch 300 g Puderzucker 16 Tl Zitronensaft kann etwas variieren, je nach Löffelgröße 3 g Schokoglasur 24 Stck. Marshmellows große Sorte Zahnstocher oder kleine Spritztülle/Gefrierbeutel Lebensmittelfarbe grün Lebensmittelfarbe rot

Anleitungen

Teigzubereitung Cupcake

1. Alle Teigzutaten der Cupcakes abwiegen und zur Seite stellen. Das Backpulver kann vorab schon mit dem Mehl vermischt werden.
2. Die Muffinbackform mit den Papierförmchen auskleiden.
3. Den Backofen vorheizen auf 175 Grad Umluft bzw. 195 Grad Ober- / Unterhitze.
4. Die zimmerwarme Butter in einer Rührschüssel für ca. 3 Minuten mit dem Rührgerät schaumig rühren. (Für Backanfänger: Die Butter wird etwas fluffiger und weißlicher in der Farbe)
5. Den Zucker hinzufügen und für ca. 3 Minuten weiter auf der höchsten Stufe rühren. Die Zutaten müssen sich miteinander verbinden.
6. Dann schrittweise die Eier hinzufügen. Jedes Ei einzeln hinzugeben und für ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe mit dem Cupcake Teig vermengen. Danach erst das nächste Ei hinzugeben.
7. Das Mehlgemisch (Mehl + Backpulver), Zitronensaft und Zitronenschale in den Teig schrittweise hinzufügen. Dazu das Rührgerät auf die mittlere Stufe schalten, damit es nicht staubt. Danach wieder auf höchster Stufe alles vermengen.
8. Schrittweise kommt nun die Milch hinzu. Vorsichtig mit einfließen lassen. Bei zu hoher Geschwindigkeit des Rührgerätes spritzt es 🙂 alles langsam einfließen lassen oder runterschalten. Alle Zutaten noch ca. 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.
9. Den Cupcake Teig in die Muffinförmchen füllen und in den Backofen bei 175 Grad Umluft bzw. Ober- / Unterhitze 195 Grad für ca. 20 Minuten backen. Backzeit immer kontrollieren, da das Ergebnis je nach Backofen unterschiedlich sein kann.
10. Nach dem Ende der Backzeit die Cupcakes auf einem Kuchengitter für ca. 10 Minuten auskühlen lassen, danach aus der Muffinform holen und auf dem Kuchengitter weiter auskühlen lassen.

Verzierung Cupcakes

1. Wenn die Cupcakes ausgekühlt sind, können wir sie nun verzieren. Dazu alle Zutaten abwiegen und zur Seite stellen. Für die Verzierung habe ich lediglich dieses Mal mit Zahnstocher und einem Teelöffel/Pinsel gearbeitet. Das Dekor ist nicht zu aufwendig.
2. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermengen. Es muss eine zähflüssige Paste entstehen, die aber immer noch verläuft. Sie muss mit dem Teelöffel oder einem Pinsel auf eine Fläche auftragbar sein und auch noch eine gewisse (nicht zu hohe) Fließeigenschaft haben.
3. Die grüne Lebensmittelfarbe mit 90 % des Zuckerguss vermischen, bis eine grüne Masse entstanden ist. Ich benutze dazu immer die Wilton Farben, denn sie sind besonders farbintensiv. Ihr könnt aber gerne auch andere nehmen. Den restlichen Zuckerguss mit roter Farbe einfärben. Dies ist für den Mund.
4. Für die Augen: Ihr könnt Euch nun entscheiden, die Marshmellows mitanzumalen oder ohne Farbe als Augen zu benutzen. Effektvoller ist es mit Farbe. Dazu auf einer Außenseite die Marshmellows mit dem grünen Zuckerguss bestreichen (s. Bild).
5. Nun die gesamte obere Fläche des Cupcakes mit der grünen Zuckerglasur ausmalen. Dazu habe ich einen Teelöffel genommen und vorsichtig die Puderzuckermasse verteilt und zum Teil etwas hingedrückt. Natürlich könnt ihr auch dies mit einer Spritztülle oder einem Pinsel machen.
6. Für die Augen: Nun zwei Marshmellows im hinteren Bereich des Cupcakes rechts und links ganz vorsichtig in die bemalten Fläche drücken. Solange der Zuckerguss noch nicht getrocknet ist, können die Marshmellows problemlos festgedrückt werden. (Positionierung s. Bild)
7. Wenn der grüne Zuckerguss schon etwas fester geworden ist, den roten Zuckerguss in Mundform auftragen. Dazu einfach mit dem Zahnstocher in den Zuckerguss tunken und mit damit vorsichtig in Form ziehen. Solle der Zuckerguss schon etwas angetrocknet sein, noch etwas Flüssigkeit dazu, dann stimmt die Konsistenz wieder.
8. Die Schokoglasur in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen. Die Schokoladenglasur muss flüssig sein, aber nicht zu sehr, damit sie nicht beim Bemalen verläuft (ausprobieren). Sollte sie zu warm geworden sein, einfach kurz warten 🙂
9. Für die Augen: Einen Tropfen Glasur in die Mitte Marshmellows für die Pupillen. Wenn Ihr problemlos runde Pupillen haben wollt, benutzt ein nicht fusselndes Wattestäbchen.
10. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen .-) Eure Bärbel von Backrezepte-Blog.de

Rezept Hinweise

Ein kleiner Hinweiß noch zum Schluss. Die bemalten Augen des Frosches können am nächsten Tag, leichte weißliche Flecken aufweisen. Wenn es stört, einfach von dem übrig gebliebenen Zuckerguss nochmal darüber streichen.