Saftiges Rotweinkuchen-Rezept mit Schokostückchen

 

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Saftiger Rotweinkuchen mit Schokolade
Rezept für einen wirklich saftigen Rotweinkuchen mit Schokostückchen. Die Menge ist für eine 22er Gugelhupfform oder einer 30 x 11 cm Kastenform oder einer 26er Springform mit Rohrboden
Rotweinkuchen mit Schokolade
Vorbereitung 15 Minuten Arbeitszeit
Kochzeit 45 Minuten Backzeit
Portionen
Rotweinkuchen
Zutaten
Vorbereitung 15 Minuten Arbeitszeit
Kochzeit 45 Minuten Backzeit
Portionen
Rotweinkuchen
Zutaten
Rotweinkuchen mit Schokolade
Anleitungen
  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze bzw. 160 Grad Umluft vorheizen.
  2. Eine Backform mit Butter einfetten. Wer mag, kann sie auch noch mit Semmelbrösel besteuen.
  3. Mehl, Backpulver und Kakaopulver abwiegen, vermengen und durchsieben.
  4. Eier zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker auf der höchsten Stufe mit dem Rührbesen schaumig schlagen.
  5. Anschließend die zimmerwarme Butter zu den Eiern geben und weitere 5 Minuten kräftig aufschlagen.
  6. Danach die restlichen Zutaten: Mehlgemisch, Rotwein, Rum, Raspelschokolade und Zimt schrittweise hinzugeben. Die Schokotropfen am Ende unterheben.
  7. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und zu der o.g. Temperatur ca. 45 - 50 Minuten backen. Rechtzeitig eine Stäbchenprobe machen
  8. Den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, danach stürzen und mit Schokoladenglasur und Zuckerperlen verzieren.
  9. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen! Eure Bärbel von Backrezepte-Blog.de

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