Rezept für Sambal Oelek, Wenn Ihr auf der Suche nach diesem Rezept seid, dann mögt Ihr es auch gerne scharf 🙂 Mein Rezept kann Euch nicht den Schärfegrad des Chilies angeben, aber es funktioniert. Wusstet […]
Rezept für einen geschmacklich intensiven Pfefferminzsirup Dieser Pfefferminzsirup ist sehr intensiv im Geschmack und eignet sich wunderbar für Getränke und Nachspeisenverfeinerung. Es gibt ganz unterschiedliche Pfefferminzsorten. Einige davon sind sehr intensiv, andere eher mild im […]
Schwarze Johannisbeere-Gelee mit Taybeere (Tayberry) Das schwarze Johannisbeere-Gelee schmeckt nach Waldfrucht mit einem dezenten Nussaroma. Die schwarze Johannisbeere ist im Gelee nicht zu dominant. Die Taybeere ist, wenn sie relativ dunkel geerntet wird, eher mild […]
Himbeersirup 🙂 Für Himbeerbegeisterte ein absolutes Muss! Wer einen eigenen Garten hat, weiß wie intensiv die Gartenhimbeere schmeckt. Ich behaupte mal, dass die Waldhimbeere noch viel intensiver im Geschmack ist. So mancher Selbstversorger wird sicherlich […]
Erdbeersirup, der leider viel zu früh vernascht und somit verbraucht wird. 🙂 Wie soll ich Euch den Erdbeersirup beschreiben? Sirup ist süß und wer auf seine Figur achtet, sollte ihn lieber mit Bedacht verwenden. ABER, […]
In diesem Beitrag beschreibe ich das Marmeladeneinkochen mit „Twist off“-Gläsern und die Dosierung des Gelierzuckers. Was sind Twist off-Gläser? Dies sind Gläser mit Schraubverschluss, man sagt auch Sturzgläser dazu. Die Gläser begegnen uns im täglichen […]
Marmelade mit Aprikose und Zitronenmelisse Die Aprikosen – Zitronenmelisse – Marmelade ist sehr fruchtig und aromatisch. Der Limettensaft unterstreicht noch die Würze der Zitronenmelisse und gestaltet die Marmelade noch interessanter. Damit holt Ihr Euch den […]
Rezept Aprikosen – Lavendel – Marmelade Die Aprikosen – Lavendel – Marmelade ist sehr fruchtig und aromatisch. Die Marmelade ist für Lavendelfans bestens geeignet und Ihr holt Euch den Sommer ins Glas. Auch mit dieser […]
Apfelmarmelade mit Zimt – Rezept Dieses Grundrezept ist sehr einfach umzusetzen. Am Ende des Textes habe ich noch Geschmacksvariationen geschrieben. Die Marmelade könnt Ihr auch so verändern, dass sie am Ende an Apfelstrudel erinnert. Den […]