Brotlaibe – Schokoladenschneebälle

Knusprig saftige Schokladenplätzchen - Snowcaps

Brotlaibe mit Schokolade
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Schokoladenschneebälle - Brotlaibe Rezept
Die Schokoladenschneebälle enthalten etwas Alkohol. Ich habe Baileys hinzugefügt. Ihr könnt auch Kirschlikör oder ähnliches hinzugeben. Die Oberfläche der Plätzchen ist knusprig, innen sind sie etwas weicher. Die Menge ist auch von der Plätzchengröße abhängig.
Schokoladenplaetzchen Rezept
Vorbereitung 30 Minuten Arbeitszeit
Kochzeit 15 Minuten Backzeit
Wartezeit 3 Stunden Kühlzeit
Portionen
Plätzchen
Zutaten
Vorbereitung 30 Minuten Arbeitszeit
Kochzeit 15 Minuten Backzeit
Wartezeit 3 Stunden Kühlzeit
Portionen
Plätzchen
Zutaten
Schokoladenplaetzchen Rezept
Anleitungen
  1. Eigelb, 200 g Puderzucker, Mandeln, Schokolade, Zimt, Mehl und Likör mit dem Rührgerät (Rührhaken) miteinander vermengen. Anschließend zur Seite stellen.
  2. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken oder einwickeln und ca. 3 Stunden kühlen.
  3. Nach der Kühlzeit die 80 g Puderzucker auf einen Teller oder kleine Schüssel geben. Mit einem kleinen Teelöfel etwas von dem Teig abstechen und im Puderzucker wälzen. Der Teig kann noch etwas klebrig sein. Wenn Ihr ihn aber gleich im Puderzucker wälzt, dann könnt Ihr so besser eine Kugel formen.
  4. Den Backofen auf 150 Grad Umluft bzw. 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen.
  5. Die Brotlaibe auf die Backbleche mit etwas Abstand legen. Sie gehen noch etwas auf. Anschließend ca. 15 Minuten zu der o. g. Temperatur auf der mittleren Schiene backen und danach auf einem Kuchenrost vollständig auskühlen lassen.
  6. Die Schokolplätzchen in Blechdosen aufbewahren.
  7. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen .-) Eure Bärbel von Backrezepte-Blog.de

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